商用冰箱调温技巧和注意事项

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商用冰箱调温技巧和注意事项

商用冰箱调温的技巧和注意事项如下：

技巧：

1. 先了解商用冰箱的特性：商用冰箱比家用冰箱更耐用，而且保藏的物品量也更大，经常打开或关闭冰箱的门，也更加频繁。因此，最好选用经济节能型的商用冰箱，且要根据实际需要选购适合自己使用的冷柜型号。比如，食品店、超市要根据需要做好货物的分类管理，以免由于菜品门分类不当造成数度开关而使温度大幅波动。

2. 安置冰箱：放置商用冰箱时，应尽量选择冷却性能好的房间，比如混凝土地面没有明显裂纹或孔洞的地面、无窗房间等，这样可以更好地利用冷凝功率和控制温度的稳定性。

3. 放置货品：冰箱内罐商品或放果等有能一个单一货区域不同冷强度，接近上部温度与低部温度区差异有极大，若长期维持营养存储环境，宜选择放货品色素、有肉和雄性势欧蛋和稳定水果和蔬菜。

注意事项：

1. 避免冻结现象：调温时需要注意避免冻结现象出现，以免影响到冰箱的正常运转，甚至导致冷柜或冰箱系统无法维持稳定的温度。

2. 温度均匀：冰箱内的货物应摆放整齐、清晰明了。而且不应过度放置，要保证风道的通畅（也就是经销商称我们称Z字形送气图案，建立经销商呼吸系统和货架的距离最小轴出直线上方的10公分以上）才会使温度的均匀度得以更好的体现，也建议商家经常进行冷藏保鲜抽屉内物质来进行调整操作。

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